Вкусно и просто. Постная картофельная запеканка с грибами
Предлагаем приготовить вкусное и сытное блюдо с грибами. Такой запеканкой и гостей угостить не стыдно.
Ингредиенты
Картофель | 1-1,5 кг |
Шампиньоны | 0,5 кг |
Помидоры | 2-3 шт. |
Лук | 2-3 шт. |
Майонез постный | по вкусу |
Масло растительное | для смазывания |
Соль, перец | по вкусу |
Картофель нарезаем средними кусочками, заливаем в кастрюле водой и ставим варить примерно 20 минут после закипания, до готовности, затем разминаем толкушкой. Грибы режем средними, лук – мелкими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем грибы с луком и обжариваем до испарения жидкости и румяности грибов, остужаем. Остывшие грибы измельчаем при помощи блендера или мясорубки, солим, перчим.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофельного пюре, распределяем по дну. На картофель равномерным слоем выкладываем шампиньоны. На грибы выкладываем еще одну треть картофеля.
Помидоры промываем, обсушиваем, нарезаем тонкими кружочками и равномерно выкладываем на картофель в один слой. На помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Сверху смазываем постным майонезом.
Готовим картофельную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки 40-45 минут. Приятного аппетита!
Читайте также: Вкусно и просто. Салат с кальмарами и авокадо
Вкусно и просто. Пицца с картошкой
Вкусно и просто. Закуска грибы в беконе
Вкусно и просто. Солянка с капустой, грибами и оливками
Вкусно и просто. Блинный закусочный торт
Вкусно и просто. Рыбный стейк к празднику
Вкусно и просто. Блины с луком и яйцом на Масленицу
Вкусно и просто. Картофельники с сыром
Вкусно и просто. Треугольники из лаваша с тунцом, сыром, помидором и яйцами
Вкусно и просто. Треугольники из лаваша с начинкой
Вкусно и просто. Пышные и нежные оладьи с яблоком
Присоединяйтесь к нам в Viber, Instagram, ВКонтакте или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.