Вкусно и просто. Апельсиновый пирог в духовке
Предлагаем рецепт нежного, пышного, с ароматом апельсина пирог, который всегда получается. Делается он очень просто и довольно быстро.
Фото: 1000.menu
Ингредиенты
| Яйца | 3 шт. |
| Мука | 150 г |
| Сахар | 180 г |
| Апельсин | 1 шт. |
| Масло растительное | для смазывания формы |
| Сахарная пудра | для посыпки |
| Соль | щепотка |
Апельсин натираем цедру на мелкой терке сначала с одной стороны. Затем с другой стороны срезаем цедру и режем тонкой соломкой. Цедру срезаем очень тонко без белой части, которая придает горечь. С апельсина срезаем белую часть и вырезаем сегменты без пленок. Вырезанную мякоть нарезаем на средние кусочки.
Яйца разбиваем и отделяем желтки от белков. Белки кладем в чашу миксера и убираем в холодильник. Желтки соединяем с половиной сахара и перетираем в пену до побеления.
Устанавливаем чашу миксера и взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пену. Продолжая взбивать, добавляем постепенно сахар и взбиваем до однородной плотной массы. Кладем во взбитые белки натертую цедру. Добавляем в чашу с белками и цедрой перетертые желтки.
Просеиваем муку через мелкое сито прямо в чашу с взбитыми яйцами и цедрой. Аккуратно перемешиваем при помощи пластиковой лопаточки. Нужно мешать снизу вверх, как бы складывая тесто наверх. Делаем так до однородной массы. Кладем кусочки и апельсинов и снова аккуратно перемешиваем.
Силиконовую форму или металлическую с тефлоновым покрытием смазываем растительным маслом. Перекладываем бисквитную массу и разравниваем поверхность. Ставим запекаться апельсиновый пирог в нагретую до 180 градусов духовку приблизительно на 25-30 минут, до готовности. Верх должен стать светло-коричневым, пирог плотным при нажатии. А если воткнуть деревянную шпажку, то она должна остаться сухой при ее извлечении.
Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут. Затем извлекаем из формы и даем полностью остыть. Кладем на большое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и резаной цедрой. Подаем вкуснейший апельсиновый пирог с чаем, кофе или просто с молоком. Приятного аппетита!
Читайте также: Вкусно и просто. Салат из свеклы с яйцом
Вкусно и просто. Домашняя шоколадная паста
Вкусно и просто. Жаркое по-деревенски
Вкусно и просто. Морковно-кокосовый кекс
Вкусно и просто. Слоеный пирог «Улитка» с фаршем
Вкусно и просто. Треугольники из лаваша с начинкой
Вкусно и просто. Пышные и нежные оладьи с яблоком
Вкусно и просто. Макароны по-флотски
Присоединяйтесь к нам в Viber, Instagram, ВКонтакте или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.