Вкусно и просто. Вареники с творогом и черешней

Ингредиенты

Готовим тесто. Просеиваем муку с солью через сито горкой в большую миску. Постепенно вливаем в центр горки теплую воду, замешивая тесто вилкой. Затем вымешиваем тесто руками (оно должно быть очень мягким). При необходимости добавляем еще немного воды. Скатываем тесто в шар и кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем на 40 минут при комнатной температуре.

Делаем начинку для вареников. Черешню моем и удаляем косточки. Творог слегка взбиваем вилкой с желтком и сахаром. Добавляем в черешню и перемешиваем.

Тесто раскатываем на столе, подпыленном мукой, в тонкий пласт. Стаканом или формочкой вырезаем кружки диаметром 5 см. Кладем в центр каждого немного начинки и защипываем край косичкой.

В широкой кастрюле доводим до кипения большое количество воды. Добавляем соль и перемешиваем. Опускаем в кипящую воду вареники. Варим 3-4 минуты после всплытия на поверхность. Откидываем готовые вареники на дуршлаг, даем стечь жидкости и раскладываем по тарелкам. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусно и просто. Окрошка на квасе

Вкусно и просто. Клубничный гаспачо

Вкусно и просто. Молодая капуста с укропом и кусочками свежей свинины

Вкусно и просто. Куриный суп с клецками

Вкусно и просто. Сигары из лаваша с сосисками

Вкусно и просто. Салат «Хрустящий»

Вкусно и просто. Холодный суп из огурцов

Вкусно и просто. Освежающий сорбет из манго с малиновым соусом

Если статья не открывается, включите, пожалуйста, VPN. Присоединяйтесь к нам в Viber,  Instagram,  ВКонтакте  или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.