Вкусно и просто. Рыба, запеченная под овощами

7.04.2022, 2:30 / 122 / 0

Предлагаем рецепт нежного и сочного блюда из рыбы с овощами. Одеяло из пюре послужит не только вкусовым дополнением и гарниром к рыбе, но и украсит собой внешний вид блюда.

Ингредиенты

Брокколи (или морковь)	200 г
Картофель	3-4 шт.
Рыбное филе	500 г
Лимон (сок)	3-4 ст. ложки
Яйца	1 шт.
Крахмал	2 ст. ложки
Соль, перец, специи для рыбы	по вкусу

Рыбное филе можно оставить целым или порезать на крупные порционные куски. Филе солим, перчим, посыпаем специями, поливаем лимонным соком. Если рыба сухая и не жирная, то сбрызгиваем растительным маслом. Оставляем мариноваться на время приготовления пюре.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю вместе с брокколи, солим, заливаем кипятком так, чтобы вода была чуть ниже уровня овощей, и ставим вариться до мягкости – 8-10 минут. Сливаем воду, а овощи разминаем в пюре, немного остужаем. Разбиваем яйцо, добавляем крахмал, все размешиваем.

Противень смазываем растительным маслом или застилаем фольгой. Выкладываем рыбное филе в один слой. На рыбу наносим овощное пюре, приглаживаем поверхность ложкой, а затем наносим рисунок зубцами вилки. Духовку разогреваем до температуры 220-230градусов, ставим противень с рыбой и запекаем в течение 30-40 минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Вкусно и просто. Фасоль с беконом и овощами

Вкусно и просто. Салат с курицей, черносливом и орехами

Вкусно и просто. ТОП-5 бутербродов на скорую руку

Вкусно и просто. Постные зразы с грибами

Вкусно и просто. Куриная грудка в сметанном соусе

Вкусно и просто. Греческое «Лаханоризо»

Если статья не открывается, включите, пожалуйста, VPN. Присоединяйтесь к нам в Viber, Instagram, ВКонтакте или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.