Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Рождественский кекс с мандаринами

19.12.2021, 2:30  / remove_red_eye 5272   / chat_bubble0

Близятся новогодние праздники. А какой праздник без сладкой выпечки. Знаменитый кекс давно стал символом Рождества.

Вкусно и просто. Рождественский кекс с мандаринами

Ингредиенты

Для теста:  
Сливочное масло или маргарин 150 г
Сахар 125 г
Яйца 3 шт.
Мука 125 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Для начинки:  
Мандарины 2 шт.
Сухофрукты 150 г
Апельсиновый ликер 2 ст. ложки
Масло сливочное 20 г
Сахар 1 ч. ложка
Для украшения:  
Сахарная пудра, сахар, яичный белок, цедра лимона  

Готовим тесто. Масло и сахар взбиваем в пышную массу. По одному добавляем яйца и взбиваем. Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, размешиваем.

Очищаем мандарины и разбираем на дольки. Сухофрукты замачиваем в ликере на 30 минут. Разогреваем сковороду, добавляем 20 г масла и чайную ложку сахара. Выкладываем дольки мандаринов и жарим по паре минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку, чтобы остыли. На эту же сковороду отправляем сухофрукты с ликером. Прогреваем, пока не испарится алкоголь, остужаем. Добавляем в тесто остывшие сухофрукты и аккуратно перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто, перекладывая мандаринами. Выпекаем рождественский кекс около часа при температуре 180 градусов. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Когда кекс остынет, посыпаем его сахарной пудрой. Украшаем цедрой лимона, дольками мандарина. Слегка смазываем яичным белком, посыпаем кекс мелким сахаром (это будет снежок). Приятного аппетита!

 

Читайте также: Вкусно и просто. Грибной жюльен

Вкусно и просто. Солянка из капусты с копчеными колбасками

Вкусно и просто. Хрустящие слоеные лепёшки

Вкусно и просто. Суп харчо из свинины

Вкусно и просто. Картофельные биточки с колбасой и сыром

Вкусно и просто. Молочные коржики «Родом из детства»

Вкусно и просто. Салат Робин-Бобин

Присоединяйтесь к нам в ViberInstagramВКонтакте или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.
Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии