Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Курник с картошкой

28.11.2021, 2:30  / remove_red_eye 4075   / chat_bubble0

Сытный и вкусный пирог с начинкой понравится и взрослым, и детям. Тесто получается очень нежное и долго не черствеет.

Вкусно и просто. Курник с картошкой

Фото: russianfood.com

Ингредиенты

Сметана 250 г
Масло растительное 40 г
Яйца 1 шт.
Мука 480 г
Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
Сода 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Для начинки:  
Мясо куриное 500 г
Картофель 4-5 шт.
Лук 1 шт.
Масло сливочное 60 г
Соль, перец черный молотый по вкусу

Делаем тесто. Просеиваем муку, добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем. В муке делаем ложкой углубление. Добавляем сметану и соду, перемешиваем. Кладем яйцо и перемешиваем всё с мукой. Наливаем растительное масло и замешиваем тесто руками. Тесто не должно быть крутым. Убираем тесто в пакет и оставляем на 1 час в теплом месте.

Готовим начинку. Куриное мясо и картофель нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем. К куриному мясу добавляем лук, соль, перец и картофель. Всё хорошо перемешиваем.

Делим тесто на две неравные части. Бóльшая часть будет низом пирога, её раскатываем в пласт толщиной 0,5 см — чуть больше диаметра формы для выпечки. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем раскатанное тесто, формируем бортики. Перекладываем начинку, разравниваем. На начинку кладем небольшие кусочки сливочного масла.

Раскатываем вторую часть теста в пласт толщиной 0,5 см, по размеру формы и накрываем начинку, защипываем края теста. Делаем в центре отверстие для выхода пара. Накрываем пирог салфеткой и оставляем минут на 10. Выпекаем пирог с курицей и картофелем сперва минут 20 при 190 градусах, до легкого румянца. Затем закрываем форму фольгой и выпекаем курник еще минут 40-50 при температуре 170 градусов, до готовности. Готовность пирога определяем по мягкости картофеля. Приятного аппетита!

 

Читайте также: Вкусно и просто. Сахарные крендельки из творога

Вкусно и просто. Намазка из яблока и луковицы «Витаминная»

Вкусно и просто. Бутерброды «Божья коровка»

Вкусно и просто. Торт без выпечки из 3 ингредиентов

 
Присоединяйтесь к нам в ViberInstagramВКонтакте или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.
Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии