Вкусно и просто. Курник с картошкой
Сытный и вкусный пирог с начинкой понравится и взрослым, и детям. Тесто получается очень нежное и долго не черствеет.
Фото: russianfood.com
Ингредиенты
| Сметана | 250 г |
| Масло растительное | 40 г |
| Яйца | 1 шт. |
| Мука | 480 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
| Сода | 0,5 ч. ложки |
| Сахар | 1 ст. ложка |
| Соль | 1 ч. ложка |
| Для начинки: | |
| Мясо куриное | 500 г |
| Картофель | 4-5 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Масло сливочное | 60 г |
| Соль, перец черный молотый | по вкусу |
Делаем тесто. Просеиваем муку, добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем. В муке делаем ложкой углубление. Добавляем сметану и соду, перемешиваем. Кладем яйцо и перемешиваем всё с мукой. Наливаем растительное масло и замешиваем тесто руками. Тесто не должно быть крутым. Убираем тесто в пакет и оставляем на 1 час в теплом месте.
Готовим начинку. Куриное мясо и картофель нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем. К куриному мясу добавляем лук, соль, перец и картофель. Всё хорошо перемешиваем.
Делим тесто на две неравные части. Бóльшая часть будет низом пирога, её раскатываем в пласт толщиной 0,5 см — чуть больше диаметра формы для выпечки. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем раскатанное тесто, формируем бортики. Перекладываем начинку, разравниваем. На начинку кладем небольшие кусочки сливочного масла.
Раскатываем вторую часть теста в пласт толщиной 0,5 см, по размеру формы и накрываем начинку, защипываем края теста. Делаем в центре отверстие для выхода пара. Накрываем пирог салфеткой и оставляем минут на 10. Выпекаем пирог с курицей и картофелем сперва минут 20 при 190 градусах, до легкого румянца. Затем закрываем форму фольгой и выпекаем курник еще минут 40-50 при температуре 170 градусов, до готовности. Готовность пирога определяем по мягкости картофеля. Приятного аппетита!
Читайте также: Вкусно и просто. Сахарные крендельки из творога
Вкусно и просто. Намазка из яблока и луковицы «Витаминная»
Вкусно и просто. Бутерброды «Божья коровка»
Вкусно и просто. Торт без выпечки из 3 ингредиентов
Присоединяйтесь к нам в Viber, Instagram, ВКонтакте или Telegram, подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или обсудить тему, которая вас взволновала.