Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Вертуны из дрожжевого теста

13.11.2021, 2:30  / remove_red_eye 2297   / chat_bubble0

Предлагаем приготовить вкусный десерт необычной формы.

Вкусно и просто. Вертуны из дрожжевого теста

Фото: img1.russianfood.com

Ингредиенты

Мука 4 стакана
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ст. ложка
Ванилин 1 пакетик
Яйца 2 шт. (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания)
Масло сливочное 200 г
Молоко 1 стакан
Для начинки:  
Кунжут 1 стакан
Орехи 0,5 стакана
Сахар 0,5 стакана
Масло сливочное 100 г

Готовим тесто. В миске растапливаем сливочное масло, остужаем. Смешиваем муку с сахаром, солью, сухими быстродействующими дрожжами и ванилином. Отдельно смешиваем тёплое молоко, яйцо и растопленное масло и вливаем в мучную смесь. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков. Часа через полтора, когда объём теста увеличится, обминаем его и оставляем для второго подъёма.

Делаем начинку. Кунжут промываем и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Орехи обжариваем в микроволновке или сковороде, остужаем, измельчаем. В сковороду с кунжутом всыпаем сахар, орехи, добавляем сливочное масло. Ставим на небольшой огонь и мешаем до полного растворения масла, остужаем.

После второго подъёма тесто ещё раз немного вымешиваем и разделяем на 2 части, каждую часть раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно выкладываем начинку.

Заворачиваем 1/3 часть теста к середине. Затем заворачиваем другую часть. Ножом разрезаем на полоски одинаковой ширины. Каждую полоску сворачиваем спиралью и выкладываем вертуны на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем вертуны в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Приятного аппетита!

 

Читайте также:  Вкусно и просто. Гренки со шпротами, яйцами и помидорами

Вкусно и просто. Сырные бомбочки

Вкусно и просто. Джем из винограда Изабелла

Вкусно и просто. Филе трески в кляре на сковороде

Вкусно и просто. Картофельные пирожки с грибами

Присоединяйтесь к нам в ViberInstagramВКонтакте или Telegram, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или иметь возможность обсудить тему, которая вас взволновала.

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии