Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Осетинский пирог на кефире

14.10.2021, 2:30  / remove_red_eye 15671   / chat_bubble0

Рекомендуем приготовить вкусные и сытные осетинские пироги на кефире.

Вкусно и просто. Осетинский пирог на кефире

Фото: i.pinimg.com

Ингредиенты

Кефир 250 мл
Молоко 50 мл
Сухие дрожжи 1-2 ч. ложки
Яйца 1 шт.
Сметана 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль щепотка
Мука 4-5 стаканов
Масло топленое 3 ст. ложки
Сыр сулугуни или адыгейский 500 г
Свекольная ботва 2 пучка

Замешиваем дрожжевое тесто. В теплом молоке смешиваем дрожжи, сахар и пару чайных ложек муки. Даем подойти в течении 10-15 минут. Затем в опару просеиваем муку, добавляем яйцо, кефир комнатной температуры, соль, сметану и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 1-1,5 часов.

Готовим начинку. Пучки свекольной ботвы мелко рубим. Сыр натираем на терке, перемешиваем и формируем три шара, кладем их в холодильник.

Готовое тесто обминаем и разделяем на три шара. Каждый шар слегка приминаем в лепешку. Выкладываем в центр начинку. Натягиваем тесто и хорошенько лепим сверху. Аккуратно руками разминаем шар в лепешку, чтобы тесто не порвалось. Делаем в центре дырочку. Выкладываем лепешки на застеленный пергаментом противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Запекаем до румяной корочки. Готовые пироги смазываем топленным маслом и выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

 

Читайте также: Вкусно и просто. Пожарские котлеты

Вкусно и просто. Запеченные яблоки с начинкой

Вкусно и просто. Тыквенный крем-суп

Вкусно и просто. Бублики с фаршем в духовке

Вкусно и просто. Рис с грибами и куриной печенью

Присоединяйтесь к нам в ViberInstagramВКонтакте или Telegram, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или иметь возможность обсудить тему, которая вас взволновала.

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии