Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Пожарские котлеты

13.10.2021, 2:30  / remove_red_eye 7716   / chat_bubble0

Предлагаем приготовить очень вкусные, нежные котлеты, которые в свое время понравились царю и стали частью королевского меню.

Вкусно и просто. Пожарские котлеты

Ингредиенты

Куриные грудки 900 г
Сливки 2 ст. ложки
Сливочное масло 150 г
Желток яичный 1 шт.
Водка 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Хлеб белый сухой 100 г
Панировочные сухари 100 г

Кусочки хлеба замачиваем в сливках на 15 минут, затем отжимаем. Пропускаем через мясорубку куриные грудки и замоченные кусочки хлеба. Добавляем в фарш желток, сливочное масло и водку, все размешиваем.

Из получившегося фарша формируем котлеты и обваливаем их в сухарях. Обжариваем в сковороде на масле до румяной корочки с обеих сторон. Подаем с гарниром из картофеля, макарон, риса, гречки или овощами. Приятного аппетита!

История Пожарских котлет. Изобретатель знаменитых котлет была Дарья Евдокимовна Пожарская. Однажды царь Александр I остановился в гостинице города Осташково перекусить. Подать к завтраку велел телячьи котлеты. Владелец гостиницы, муж Дарьи, был в отчаянии, поскольку он не мог найти качественную телятину за такое короткое время. В то же время, он не мог ослушаться самого царя. Жена предложил ему заменить телятину курицей. Пожарский обвалял куриное мясо в хлебных крошках, обжарил и подал царю. Александру I блюдо очень полюбилось. Он решил наградить трактирщика за такой восхитительный завтрак. Боясь разоблачения, Пожарский решил сознаться в подмене ингредиента. Он рассказал царю, что происходило на кухне, и попросил за свою жизнь. Царь был доволен честностью хозяина и решил, что все же даст щедрое вознаграждение. С тех пор, куриные котлеты стали частью королевского меню под названием Пожарские.

 

Читайте также: Вкусно и просто. Запеченные яблоки с начинкой

Вкусно и просто. Тыквенный крем-суп

Вкусно и просто. Бублики с фаршем в духовке

Вкусно и просто. Рис с грибами и куриной печенью

Вкусно и просто. Моченые яблоки с медом

Вкусно и просто. Пирог капустный

Присоединяйтесь к нам в ViberInstagramВКонтакте или Telegram, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или иметь возможность обсудить тему, которая вас взволновала.

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии