Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Суп-пюре из молодых кабачков

27.07.2021, 6:30  / remove_red_eye 9212   / chat_bubble0

Советуем приготовить вкусный летний суп из простых и доступных овощей.

Вкусно и просто. Суп-пюре из молодых кабачков

Фото: russianfood.com

Ингредиенты

Кабачки молодые 700 г
Лук 1 шт.
Масло оливковое  2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Вода или куриный бульон 300 мл
Кефир или йогурт 500 мл
Лимон 1 шт.
Перец, соль, зелень по вкусу
Сухарики по вкусу

Лук измельчаем и обжариваем на сковородке в растительном масле. Кабачок нарезаем тонкими ломтиками для украшения, остальные нарезаем кусочками и добавляем к луку. Через 3-5 минут вливаем воду или бульон и варим овощи до мягкости, немного остужаем.

Овощи пюрируем в блендере вместе с чесноком, добавляем кефир или йогурт, солим, перчим. Разливаем суп  по тарелкам и украшаем кружочками кабачка, посыпанными перцем, солью и сбрызнутыми лимонным соком. Посыпаем укропом, добавляем сухарики и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Читайте также: Вкусно и просто. Шашлык из рыбы на мангале

Вкусно и просто. Легкий завтрак из помидоров с начинкой

Вкусно и просто. Летняя запеканка из капусты с сыром

Вкусно и просто. Шоколадная шарлотка со сливами

Вкусно и просто. Салат из кабачков и шампиньонов

Присоединяйтесь к нам в ViberInstagramВКонтакте или Telegram, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или иметь возможность обсудить тему, которая вас взволновала.

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии