Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Пирожки-лепешки с картофелем на кефире

24.05.2021, 6:30  / remove_red_eye 4591   / chat_bubble2

Мягкие, золотистые и вкусные лепешки порадуют всю семью. К тому же их очень легко готовить.

Вкусно и просто. Пирожки-лепешки с картофелем на кефире

Ингредиенты

Сыр 100 г
Картофель 700–800 г
Зелень пучок
Лук 1–2 шт.
Для теста:  
Яйца 2 шт.
Кефир 1 стакан
Мука 500–600 г
Соль по вкусу

Готовим начинку. Картофель отвариваем, охлаждаем и делаем из него пюре. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, кладем его в картошку. Зелень измельчаем, сыр натираем на терке. Кладем в картофель зелень и сыр, все тщательно перемешиваем.

Готовим пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира, добавляем соль. Готовое тесто разрезаем на порционные кусочки. Скалкой раскатываем каждый кусочек теста в кружочек. Кладем в центр кружочка начинку, защипываем края. Потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. Готовые лепешки обжариваем на сковороде с двух сторон до образования хрустящей корочки. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
2 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии
Мама двойняшек

моя бабушка такие готовила, только в начинку добавляла еще отварную фасольку, вкуснотища обалденная!

Scroll Up