Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Вареники с картофелем и печенью

11.05.2021, 8:30  / remove_red_eye 187   / chat_bubble5

Сытное, питательное и простое блюдо в домашних условиях получается вкусным и позволит разнообразить ваше меню.

Вкусно и просто. Вареники с картофелем и печенью

Фото: d2j6dbq0eux0bg.cloudfront.net

Ингредиенты

Мука 1 кг
Вода 300 мл
Яйца 1 шт.
Картофель 500 г
Печень куриная 300 г
Лук 3-4 шт.
Соль, специи по вкусу
Масло растительное для жарки

Готовим начинку. Картофель отвариваем до готовности, сливаем воду и разминаем его до состояния пюре. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем куриную печень и лук. Затем печень остужаем и пропускаем через мясорубку.  Выкладываем перекрученную печень в кастрюлю к картофельному пюре, перемешиваем, добавляем в начинку специи и соль.

Делаем тесто. Муку просеиваем в миску и смешиваем с солью, добавляем яйцо и воду. Замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на 20-30 минут. Затем тесто делим на несколько частей, поочередно раскатываем каждую в тонкий пласт и вырезаем из теста чашкой кружочки. На середину каждого кружочка кладем начинку, скрепляем края теста и формируем вареники. Готовим вареники на пару или отвариваем в слегка подсоленной воде в течение 5 минут после всплытия. Подаем готовое блюдо со сметаной или зажаркой из лука. Приятного аппетита!

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
5 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии
Су-30

пирожки с картофелем и печенью выходят гораздо вкуснее.

Scroll Up