Вкусно и просто. Салат «Весенний гриб»

4.04.2021, 8:30 / 523 / 0

Сытный и красивый салатик для праздничного стола привлечет внимание гостей и покорит своим вкусом.

Ингредиенты

Грудка куриная	2 шт.
Яйца	5 шт.
Грибы шампиньоны	0,5 кг
Сыр	400 г
Лук	2 шт.
Морковь	2 шт.
Майонез	по вкусу
Зелень	для украшения

Куриную грудку отвариваем, охлаждаем и нарезаем кусочками. Морковь отвариваем и натираем на мелкой терке. Грибы режем на кусочки и обжариваем с луком до готовности. Яйца отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками. Одно яйцо оставляем для украшения: разделяем на белки и желтки. Желток мелко крошим, а белок натираем на терке. В миске смешиваем куриное мясо, грибы с луком, яйца, немного сыра (остальную часть оставляем для украшения), заправляем майонезом.

На тарелке рисуем майонезом контур гриба. В центр контура гриба кладем приготовленную начинку. Ножку гриба покрываем измельченным на терке белком яйца. Шляпку гриба делаем из моркови и сыра. Из укропа выкладываем траву. Приятного аппетита!