Вкусно и просто. Рулет закусочный «Солнышко»
Яркая, вкусная и необычная закуска удивит и порадует близких и гостей.
Фото: koolinar.ru
Ингредиенты
| Морковь | 300 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло сливочное | 10 г |
| Растительное масло | для жарки |
| Для начинки: | |
| Сыр | 150 г |
| Майонез | 2-3 ст. ложки |
| Чеснок | 1-2 зубчика |
Морковь натираем на мелкой терке и обжариваем на растительном и сливочном масле под крышкой минут 15, периодически перемешивая, остужаем. В остывшую морковь добавляем желтки, перчим по вкусу и перемешиваем. В белки кладем соль и взбиваем миксером до крепких пик. Перекладываем белки в морковь с желтками, перемешиваем. Противень застилаем пергаментом и слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем морковную массу на пергамент, разравниваем по противню. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Переворачиваем готовый бисквит на другой лист пергамента и даем немного остыть.
Готовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, чеснок – на мелкой терке, добавляем 2-3 столовые ложки майонеза и перемешиваем. На остывший морковный пласт выкладываем равномерно сырную начинку, и сворачиваем в рулет. Готовый рулет снова заворачиваем в пергамент и кладем в холодильник на час. По истечении времени рулет достаем и нарезаем на порционные куски. Приятного аппетита!
Комментарии
Правила комментирования