Вкусно и просто. Зразы «Птичье молоко»

Ингредиенты

Смешиваем фарш, размоченный хлеб, соль и перец. Яйцо отвариваем, охлаждаем, сыр натираем на крупной терке.

Готовим начинку для зраз: вареное яйцо натираем на терке, добавляем натертый сыр, соль, перец и сливочное масло, все тщательно перемешиваем.

Делаем кляр: взбиваем молоко, яйцо, муку, соль и перец.

Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки. Края защипываем и аккуратно скатываем в шарик и немного его обминаем. Зразы обмакиваем в кляре, кладем на горячую сковороду и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Затем перекладываем на смазанный растительным маслом противень и доводим зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут, один раз переворачивая. Приятного аппетита!