Новости / Готовим вместе

Испытано на себе. Что выгоднее: приготовить роллы дома или заказать готовые

28.11.2020, 11:26  / remove_red_eye 2724   / chat_bubble13

Роллы и суши – это традиционная японская еда, которая стала популярной во всем мире. К сожалению, блюдо это не из дешевых. Intex-press попыталась приготовить роллы самостоятельно, чтобы понять, насколько это трудоемкий процесс, а также выяснить, сколько можно сэкономить на этом денег.

Испытано на себе. Что выгоднее: приготовить роллы дома или заказать готовые

Журналисты Intex-press приготовили дома блюда японской кухни. Все фото: Кристина СОБИНСКАЯ, Александра РАЗИНА

Все ингредиенты для приготовления роллов мы с коллегой покупали в одном из барановичских супермаркетов. Также нам понадобился бамбуковый коврик (который у нас уже был).

Ингредиенты:

Вес, г:

Стоимость, руб.:

Рис для суши (с высоким содержанием клейковины)

600

1,75

Соевый соус

270

2,05

Зеленый хрен – васаби

160

1,65

Яблочный уксус (можно рисовый)

500

1,65

Маринованный имбирь

290

2,09

Кунжутно-ореховый соус

170

2,09

Сушеные листья морских водорослей (нори), 10 шт.

28

5,65

Огурец

150

1,95

Манго

400

3,85

Авокадо

250

8,99

Творожный сыр-мус

120

2,49

Творожный сыр

150

3,15

Крабовые палочки

240

1,59

Семга

200

7,79

Форель

200

7,79

Имитация икры (для украшения)

150

1,45

ИТОГО:

 

55,98

*Также нам понадобились две столовые ложки сахара и одна чайная ложка соли.

Продукты для приготовления роллов.

Продукты для приготовления роллов.

Самое сложное — это рис

Вернувшись из магазина, мы первым делом занялись рисом: его нужно было очень тщательно несколько раз промыть (до тех пор, пока вода не станет прозрачной).

Затем мы залили рис водой, закрыли кастрюлю крышкой, довели до кипения и оставили вариться на медленном огне на 10 минут. Потом сняли с огня и оставили рис в кастрюле еще на 10 минут с закрытой крышкой, чтобы он настоялся. Еще через полчаса, когда рис остыл, мы добавили в него одну столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли и тщательно перемешали.

Пока готовился рис, мы нарезали соломкой начинку: огурец, манго, авокадо, крабовые палочки, семгу и форель. Затем один лист нори положили гладкой стороной на бамбуковый коврик, а на шершавую сторону начали выкладывать наш готовый рис. Распределили его так, чтобы он занимал две трети листа нори. Затем на рис выложили форель, крабовые палочки, огурец, манго, авокадо и сыр. Чтобы ролл полностью скрутился, мы смочили водичкой оставшуюся часть нори. После этого плотно свернули ролл.

Вся начинка нарезана и готова для скручивания роллов.

Вся начинка нарезана и готова для скручивания роллов.

Готовый ролл мы разрезали на две равные части и каждую разрезали пополам (чтобы разрезы были ровными, нож смачивали водой). Затем мы выложили все на тарелку и украсили несколько готовых штук икрой и сливочным сыром.

Готовый ролл.

Готовый ролл.

Из купленных ингредиентов нам удалось приготовить 10 роллов – это 80 штук суши. Отметим, что у нас остались неиспользованными часть соевого соуса, васаби, имбирь, кунжутно-ореховый соус и яблочный уксус. При следующем приготовлении роллов эти продукты можно не покупать.

Готовые роллы.

Готовые роллы.

Лайфхак с авокадо и соусами

Почистив авокадо, мы решили сделать из его кожуры четыре маленькие пиалы для соусов. Получилось очень эффектно. В эти пиалы мы налили соевый соус и кунжутно-ореховый, а также положили васаби и маринованный имбирь.

Пиалы из авокадо.

Пиалы из авокадо.

Доставка суши

Закончив готовку, мы решили сравнить, сколько стоит один ролл, если его заказывать в каком-нибудь заведении города. Приготовленный дома один ролл обошелся нам в 5 рублей 60 копеек.

Классический ролл «Филадельфия» стоит в барановичских заведениях в среднем 10 рублей. В нем только три ингредиента (помимо риса и нори): лосось, сыр и огурец или авокадо. Напомним, что в наших роллах, кроме лосося и сыра, были огурец, авокадо, манго и крабовые палочки.

Выходит, что готовить суши дома выгоднее, чем заказывать их в заведении общепита. Кроме того, готовя сами, вы видите качество продуктов и начинки. Единственный минус в приготовлении роллов – это ваше потраченное время. Заказанные роллы привозят все же гораздо быстрее. Поэтому каждый сам определяется с выбором приоритета: время или деньги.

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
13 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии
злой кот

Там ещё какое то рыбное масло ложат…сплошной холестерин)))) и красной рыбы там нет…Понятно что дома можно сделать из продуктов более вкусней.

Scroll Up