Вкусно и просто. Скумбрия в рассоле из луковой шелухи и чая

25.11.2020, 6:30 / 4627 / 1

Советуем приготовить рыбу по нашему рецепту. Цвет у скумбрии становится золотистым, а на вкус она будет нежной.

Ингредиенты

Скумбрия	4 шт.
Луковая шелуха	3 горсти
Чай черный	2 ст. л. или 4 пакетика
Соль	4 ст. л.
Сахар	2 ст. л.
Черный перец горошком	6–8 шт.
Лавровый лист	3 шт.
Вода	1, 5 литра

У скумбрии отрезаем головы, потрошим рыбу и моем. Помещаем в пластиковый контейнер.

Луковую шелуху промываем и кладем в кастрюлю. Туда же выкладываем чай, соль, сахар, перец, лавровый лист. Заливаем водой, доводим до кипения и даем покипеть 5 минут, процеживаем и охлаждаем.

Этим рассолом заливаем скумбрию. Выдерживаем в холодильнике 3–4 дня. Время от времени переворачиваем. Приятного аппетита!

Автор: Intex-press

Перейти к комментариям