Вкусно и просто. Мойва в тесте

19.11.2020, 6:30 / 713 / 1

Делимся простым рецептом вкуснейшей мойвы в тесте. Пирожки получаются воздушными и пышными.

Ингредиенты

Для теста:
Молоко	250 мл
Яйцо	1 шт.
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Дрожжи	1 ч. л. сухие (или 12 г свежие)
Масло подсолнечное	6 ст. л.
Мука	500 г
Для начинки:
Мойва	400 г
Лук	2–3 шт.
Соль, перец, сливочное масло	по вкусу
Масло подсолнечное	для жарки

Готовим начинку. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Мойву чистим, удаляем хребет с костями. Перекладываем рыбу в миску, добавляем черный молотый перец и соль. Перемешиваем.

Замешиваем тесто. Молоко немного подогреваем, добавляем сахар, соль, яйцо и дрожжи. Взбиваем венчиком, вливаем подсолнечное масло и все перемешиваем. Насыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Делим тесто на 12–14 равных частей и раскатываем каждую из них в круг. Сверху кладем по две рыбки с луком и небольшой кусочек сливочного масла. Тщательно защипываем, придавая заготовкам овальную форму. Оставляем на 10–15 минут. Обжариваем пирожки на хорошо разогретой сковороде до румяного цвета. Приятного аппетита!

Автор: Intex-press

Перейти к комментариям