Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Овощной суп с сырными шариками

4.11.2020, 6:30  / remove_red_eye 393   / chat_bubble1

Советуем приготовить легкий, нежный, воздушный и диетический суп.

Вкусно и просто. Овощной суп с сырными шариками

Фото: img.povar.ru

Ингредиенты

Бульон (или вода) 2, 5 л
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Картофель 4–5 шт.
Для сырных шариков  
Сыр 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука 100 г
Масло сливочное 70 г
Соль, специи, зелень по вкусу

Сыр натираем на мелкой терке, добавляем сливочное масло, муку, яйцо, соль и зелень, вымешиваем и ставим в холодильник на 30 минут. Затем из сырного теста формируем шарики размером с фундук.

Морковь натираем на крупной терке или режем полукольцами, перец — соломкой, лук — кубиками, картофель — крупными кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до слегка золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем минуты 3–4. Кладем болгарский перец и обжариваем еще минут 5, солим, перчим, кладем специи, перемешиваем.

В кипящий бульон кладем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут. Опускаем в кастрюлю приготовленные сырные шарики и варим 10–15 минут. В конце варки кладем нарезанную зелень. Приятного аппетита!

Поделиться:
Читать также
Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
1 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии
злой кот

Эти шарики мне в рот не влезут)))))))))))))))))))

Scroll Up