Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Салат на зиму из баклажанов с помидорами и перцем

8.09.2020, 6:30  / remove_red_eye 11182   / chat_bubble1

Предлагаем рецепт вкусного салата из баклажанов на зиму без стерилизации. Приготовить его сможет даже неопытная хозяйка.

Вкусно и просто. Салат на зиму из баклажанов с помидорами и перцем

Фото: lechovbanke.ru

Ингредиенты

Баклажаны 2 кг
Перец болгарский 1 кг
Помидоры 1,5 кг
Морковь 500 г
Масло растительное 500 мл
Сахар 150 г
Соль 50 г
Уксус 9% 1/2 стакана
Чеснок 5–6 зубчиков
Петрушка по вкусу

Баклажаны, перцы и помидоры нарезаем на кубики среднего размера. Морковь натираем на крупную терку. Соединяем все ингредиенты в кастрюле, добавляем соль, сахар, растительное масло и ставим на плиту. Варим салат 50–55 минут. Минут за 5 до готовности добавляем уксус, пропущенный через пресс чеснок и нарезанную петрушку.

Кипящую смесь раскладываем по банкам, закупориваем крышками и накрываем одеялом. Когда салат остынет, убираем в темное место.

Читать также
Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
1 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии

Вкусная штука! Хороший рецепт.

Scroll Up