Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Салат из помидоров дольками на зиму

27.08.2020, 6:30  / remove_red_eye 18703   / chat_bubble1

Предлагаем заготовить простой салат из помидоров впрок. Он получается похожим на свежий, что очень порадует зимой.

Вкусно и просто. Салат из помидоров дольками на зиму

Фото: sveklon.ru

Ингредиенты

На литровую банку:  
Помидоры (твердые, сливка)  
Чеснок 2 зубчика
Лук 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Для маринада на 1 литр воды:  
Сахар
3–4 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Яблочный уксус, 6% 70 мл
Лавровый лист 3–4 шт.
Душистый перец и черный перец горошком  по вкусу

Зелень промываем и заливаем кипятком на несколько минут. Лук нарезаем кольцами, чеснок — пластинками. На дно банки укладываем укроп с петрушкой и порезанный чеснок.

Помидоры моем и сушим, нарезаем на кружочки, толщиной около 1 см и сразу складываем в банки. Чередуем слои: томаты — кольца лука. Таким образом наполняем все емкости.

В кастрюле варим маринад. Наливаем воду, всыпаем соль и сахар. Также добавляем горошины перца и лавровый лист. Ставим кастрюлю на огонь и провариваем две минуты после закипания. Убираем с огня. Уксус вливаем в уже готовый маринад. Перемешиваем и разливаем по наполненным банкам с помидорами и луком. Накрываем заготовки крышками.

Ставим банки в кастрюлю для стерилизации, заливаем водой, не доходя до горлышка пару сантиметров. После закипания жидкости в кастрюле держим консервацию в кипящей воде 5 минут. Достаем банки из кастрюли, закрываем крышками и укутываем одеялом. Когда салат остынет, убираем на хранение. Приятного аппетита!

Читать также
Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
1 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии

Помидоров надо мно-оо-ооого…

Scroll Up