Новости / Готовим вместе

Вкусно и просто. Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду

5.06.2020, 6:30  / remove_red_eye 13795   / chat_bubble3

Вкусное детсадовское блюдо понравится не только детям, но и взрослым.

Вкусно и просто. Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду

Фото: iamcook.ru

Ингредиенты

Картофель 600 г
Мясо (говядина или свинина) 400 г
Лук 1–2 шт.
Яйца 1 шт.
Молоко 200–220 мл
Масло растительное для смазывания формы
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу

Картофель отвариваем до готовности, сливаем воду, слегка охлаждаем и разминаем толкушкой. Понемногу наливаем горячее молоко, добавляем сырое яйцо, солим и все тщательно размешиваем.

Говядину или свинину заливаем холодной водой и ставим вариться. После закипания снимаем пену и варим при слабом кипении 20–25 минут. Добавляем в кастрюлю очищенный репчатый лук целиком и варим до готовности мяса.

Отварное мясо и лук вынимаем из кастрюли и все вместе прокручиваем через мясорубку. Если получается суховато, то вливаем немного бульона, в котором варилось мясо, солим готовый фарш.

Форму для запеканки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее часть картофельного пюре, разравниваем. Поверх картофельного пюре выкладываем подготовленный фарш. И завершающий слой — картофельное пюре. Запеканку смазываем растопленным сливочным маслом. Ставим форму в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 20 минут до легкого зарумянивания.

Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей немного остыть. Затем запеканку аккуратно переворачиваем на блюдо и режем на порции. Подаем со сметаной, томатным соусом, растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
3 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии
777

Вкуснятина! Где попробовать?

Scroll Up