Вкусно и просто. Рыба в картофельной стружке

5.04.2020, 6:30 / 1

Простой рецепт рыбного филе в картофельной стружке – два в одном: и основное блюдо, и гарнир. Полезные вещества, находящиеся в рыбе, остаются внутри, рыба получается сочной и вкусной.

Ингредиенты

Филе рыбы	500 г
Лимон	1–2 шт.
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу
Картофель	3–4 шт.
Яйцо	1 шт.
Мука	1 ст. л. + для обвалки
Соль, перец, приправы	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Рыбное филе нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Зелень мелко шинкуем и посыпаем рыбу. Оставляем минут на 30–35.

Готовим картофельный кляр. Картофель натираем на крупной терке, солим, перемешиваем, выделившуюся жидкость сливаем. Кладем яйцо, ложку муки, размешиваем.

Сковородку хорошенько разогреваем с растительным маслом. Обваливаем кусочки рыбы в муке, затем обмакиваем в кляр из картофеля. Жарим на среднем огне до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

Автор: Intex-press

Перейти к комментариям