Новости / Готовим вместе

Кавказская кухня дома. Как мы готовили чахохбили. Видео

12.03.2020, 17:13  / remove_red_eye 660   / chat_bubble1

Чахохбили — это национальное блюдо грузинской кухни, которое иначе можно назвать рагу из птицы.

Кавказская кухня дома. Как мы готовили чахохбили. Видео

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Это блюдо принято подавать с лавашем или белым хлебом.

Для приготовления чахохбили нам потребуется:

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

куриные бедра  — 1 кг,

лук репчатый — 2 головки,

чеснок — 3 зубчика,

приправа хмели-сунели, кинза или петрушка, укроп, перец, соль и кетчуп по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление

Куриные бедра нарезаем небольшими кусками, лук режем полукольцами, а чеснок измельчаем.

Обжариваем порезанные на кусочки куриные бедра до золотистой корочки. Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Обжариваем порезанные на кусочки куриные бедра до золотистой корочки. Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем курицу на среднем огне до золотистой корочки. На этом этапе не важна степень прожарки мяса, оно потом будет тушиться.

Добавляем к мясу лук, чеснок, зелень, хмели-сунели, перец и соль. Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Добавляем к мясу лук, чеснок, зелень, хмели-сунели, перец и соль. Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

К мясу добавляем лук и накрываем сковороду крышкой. Когда лук приобретет полупрозрачный оттенок, приправляем курицу чесноком, хмели-сунели, зеленью, солим и перчим, а затем добавляем кетчуп.

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

 Все ингредиенты перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Готовое чахохбили выкладываем в глубокую чашу. Приятного аппетита!

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Фото: Анна РОМАНОВА-КОЛОСОВСКАЯ

Читайте также: Кавказская кухня дома. Как мы готовили лобио. Видео

Кавказская кухня дома. Как мы готовили лагман. Видео

Читать также
Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
1 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии

Анна умеет готовить вкусняшку!… Дегустировали всей редакцией?… 😉

Scroll Up