Вкусно и просто. Запеканка с грибами
Попробуйте приготовить невероятно аппетитное, сытное, вкусное и очень простое блюдо.
Фото: info-paper.ru
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Шампиньоны | 400 г |
| Яйца | 4–5 шт. |
| Лук | 1–2 шт. |
| Сметана | 300 г |
| Сыр | 200 г |
| Масло растительное | для жарки |
Картофель отвариваем до готовности и делаем пюре (можно использовать уже готовое картофельное пюре). Яйца отвариваем, охлаждаем и нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной терке.
Шампиньоны нарезаем пластинками. Лук измельчаем кубиками. Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло, кладем нарезанные грибы, затем через пару минут лук и обжариваем грибы с луком до готовности.
Пюре картофельное распределяем по дну формы, сверху укладываем кружочки яиц и смазываем слоем сметаны. Далее кладем жареные грибы и смазываем опять сметаной. Сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 25–30 минут. Приятного аппетита!