Новости / Здоровье

Названы самые опасные новогодние продукты

27.12.2019, 7:45  / remove_red_eye 1576   / chat_bubble1

Традиционные блюда на Новый год могут стать причиной пищевого отравления.

Названы самые опасные новогодние продукты

Фото: ru.m.wikipedia.org

Антирейтинг самых опасных новогодних продуктов возглавляют салаты, заправленные майонезом и сметаной, рассказала микробиолог и бактериолог Оксана Вольская.

Условия и сроки хранения салатов (особенно оливье) часто нарушаются, и в них активно размножаются бактерии, сообщает med2.ru.

Второе место, по словам Вольской, занимает рыба и рыбные блюда.

На третье место она поставила кондитерские изделия с большим содержанием масляного или белкового крема и яиц.

Также микробиолог настоятельно посоветовала отказаться от домашней консервации, особенно тушенок.

«Большая часть случаев ботулизма – это консервация и соленая или копченая рыба. Поэтому для новогоднего стола я бы не рекомендовала никакие виды консервов. Вообще», – подчеркнула она.

Наконец, Вольская включила в группу риска красную и черную икру.

«С точки зрения микробиологии, в баночной икре может быть тот же ботулотоксин. Если у вас есть знакомый производитель икры – вам, конечно, повезло. Вы точно знаете, что получаете гарантированный продукт. Если говорить о развесной икре – то это рулетка. Или там будет кишечная палочка, или сальмонелла, или клебсиелла, или золотистый стафилококк…», – предупредила специалист.

Итак, топ-5 самых опасных новогодних продуктов по версии микробиолога выглядит таким образом:

  • готовые салаты, заправленные майонезом или другим соусом;
  • рыба и рыбные блюда;
  • кондитерские изделия с большим количеством крема;
  • домашняя консервация;
  • красная и черная икра.
Читать также
Комментарии

Правила комментирования

Подписаться
Уведомление о
1 Комментарий
большинство голосов
новее старее
Ответы по тексту
Посмотреть все комментарии

И отравятся и перепьют… Всё как всегда…… :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: «Это же НГ»…. 😀 😀 😀

Scroll Up