Вкусно и просто. Картофельные драники с мясом
Предлагаем приготовить традиционное блюдо белорусской кухни – картофельные лепешки с мясной начинкой. Драники получаются румяные, с хрустящей картофельной корочкой.
Фото: bagiraclub.ru
Ингредиенты
| Картофель | 5–6 штук |
| Лук | 2 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Фарш | 300 г |
| Соль, перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Картофель и одну луковицу чистим и натираем на мелкой терке. Образовавшуюся жидкость сливаем, добавляем яйцо, муку, солим, перчим, перемешиваем. В фарш добавляем соль, перец, натертый на мелкой терке лук, все размешиваем.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и ложкой выкладываем лепешку из картофеля, разравниваем ее. Сверху кладем мясную начинку меньшего диаметра, чем картофельный блин. И добавляем еще порцию картофельной массы, разравниваем ее, чтобы мяса не было видно.
Обжариваем драники с двух сторон до румяной корочки, накрывая сковороду крышкой. Желательно подавать деруны горячими, со сметаной и свежей душистой зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии
Правила комментирования