Автор: Елена ЛАПКОВСКАЯ

14:56, 9 октября 2017

Готовим вместе

remove_red_eye 1404

Четыре необычных рецепта с яблоками

Яблоки используют не только для приготовления вкусных десертов и пирогов. С ними можно приготовить необычные и вкусные закуски, салаты, запеканки.

Закусочные крокеты

Состав: 250 г нежирного сыра, 2–3 вареных яйца, 100 г крабовых палочек, чеснок, соль по вкусу, 0,5 яблока, майонез.

Приготовление. Сыр, яйца, яблоко натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, все смешать. Заправить майонезом, чтобы получилась густая масса. Скатать из нее шарики диаметром 3–4 см, измельчить крабовые палочки и посыпать ими шарики. Поставить в холодильник на 2 часа.

Голубцы в яблоках

Состав: листья капусты, 200 г колбасного фарша, 200 г хлеба, 200 г отваренных грибов, 2 яйца, соль, перец, горчица – по вкусу, 4 яблока.

Приготовление. Листья капусты слегка проварить в подсоленном кипятке, срезать утолщения. Приготовить фарш: колбасный фарш смешать с пропущенным через мясорубку замоченным и отжатым хлебом, добавить отваренные и мелко нарезанные грибы, сваренные и натертые на крупную терку яйца, соль, перец и горчицу. Завернуть фарш в листья капусты конвертиком и обжарить в масле. Сложить голубцы в сотейник, добавить горячую воду и 4 нашинкованных яблока, тушить до готовности.

Немецкий салат

Состав: 1 яблоко, 1 картофелина, 1 соленый огурец, 0,5 луковицы, 1 свекла, 1–2 ст. ложки оливкового масла, уксус, зелень петрушки, соль.

Приготовление. Картофель, свеклу испечь в духовке, очистить и нарезать. Туда же добавить измельченный лук и огурец. Затем положить мелко порезанное яблоко. Мелко покрошить зелень, добавить в салат. Залить салат заправкой из уксуса и оливкового масла, перемешать и посолить по вкусу.

Запеканка «Райский сад»

Состав: 500 г куриного филе, 500 г яблок, 100 г сыра, 500 г лука, соль, перец, базилик по вкусу.

Приготовление. Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить Очищенные от кожицы и семян яблоки и сыр натереть на крупной терке, добавить майонез.
Выложить в смазанную форму слоями: фарш с добавлением соли, специй и базилика, лук, яблоки, сыр. Все залить майонезом и запечь в духовке.

Комментарии

Правила комментирования

comments powered by Disqus
Scroll Up