Автор: Intex-press

8:56, 21 ноября 2016

Здоровье

remove_red_eye 900

Есть салат из пластиковых упаковок опасно для здоровья

Биологи из Британии выяснили, что если поместить листья салата с небольшими повреждениями в упаковку, то риск размножения бактерий Salmonella enterica увеличивается вдвое. Эти микроорганизмы, смешиваясь с соком растений, образуют микробные биопленки, которые очень сложно смыть. Сальмонеллы являются возбудителями кишечной инфекции.

В ходе проведенного эксперимента ученые выяснили, что упакованные листья салата, которые пролежали в холодильнике пять дней, содержат более ста тысяч отдельных бактерий Salmonella enterica.

Изначально сальмонеллы попадают на листья салата из грунта. Туда они могут попасть благодаря животным и насекомым. Кроме этого, по мнению авторов исследования, также бактерии попадают на листья салата из переработанной проточной воды.

Кроме салата, сальмонеллы могут содержаться и на упакованном шпинате, сообщает издание EurekAlert!.  

РЕКЛАМА


Читать также
Комментарии

Правила комментирования

comments powered by Disqus
Scroll Up