Боремся с весенней нехваткой витаминов

11 марта 2010 г. Алесь ГИЗУН

В зимне-весенний период необходимо увеличить употребление фруктов и овощей в рационе

Повышенная раздражительность или сонливость, частые простуды и обострения старых «болячек» – это лишь некоторые последствия истощения нашего организма, вызванного продолжительной зимой, почти полным отсутствием солнечных дней и сезонной нехваткой  витаминов. Как найти в себе силы радоваться наступившей  весне?

Послать комментарий (0)Отправить ссылку другу Напечатать изменить шрифт:A+|A-

Простые истины

Гиповитаминоз, или иными словами витаминная недостаточность, может быть вызван несколькими причинами, главная среди которых – нарушение поступления витаминов в организм при неправильном, несбалансированном или некачественном питании.

Мы много слышим о необходимости рационального питания, но так толком и не уяснили, в чем же его суть. А оно базируется на трех простых принципах:

1) «Кто работает – тот ест», т.е. количество энергии, поступаемой в организм с пищей, должно напрямую зависеть от количества энергии, расходуемой человеком;

2) «Не хлебом единым», т.е. питательные вещества должны поступать в организм в определенном количестве и соотношении;

3) «Питание строгого режима», т.е. необходимость придерживаться определенного времени  приема пищи и определенного количества пищи при каждом приеме.

Для нормального функционирования органов и систем организма важно следить за правильным соотношением в дневном рационе белков, жиров и углеводов (1:1, 2:4).

Витамины и минеральные вещества не обладают энергетической ценностью, однако их поступление с пищей не менее важно. Они участвуют в обмене веществ, а их недостаток в организме приводит к целому ряду заболеваний. Как раз от нехватки этих элементов и страдает наш организм в трудный для него зимне-весенний период.

Для большинства людей летом не возникает проблем со свежей зеленью, овощами и фруктами и, соответственно, с нехваткой витаминов. Зимой и весной мы сознательно вынуждены увеличивать их потребление.  

Прежде всего, следует помнить, что наш организм лучше всего усваивает уже привычные для него продукты питания. Не стоит забывать и о том, что при длительном хранении или продолжительной тепловой обработке количество полезных веществ даже в самых полезных продуктах может быть сведено к минимуму. Поэтому овощи и фрукты нужно употреблять сырыми в виде салатов или в крайнем случае – приготовленными на пару.

Капуста

В 100 г белокочанной капусты может содержаться необходимая суточная доза витамина С – незаменимого борца с сезонными вирусами. Капуста содержит и не менее важные витамины РР и В2, микроэлементы и аминокислоты. Особенно полезна квашеная капуста и ее витаминный рассол.

Свекла

Известный клубень готов помочь даже в борьбе с сезонной депрессией, а также повышенной утомляемостью. В свекле содержится незаменимый для сердца калий, а также богатый спектр важнейших витаминов – В1, В2, В9, Е, РР, необходимых для углеводного и белкового обменов.

Морковь

Прежде всего, морковь – кладезь витамина А, необходимого для роста репродуктивных органов, кожи и здоровья глаз. Правда, доказано, что для более полного усвоения этого витамина салаты из моркови нужно готовить с добавлением растительного масла.

Лук и чеснок

Их недолюбливают за характерный запах, однако и в луке, и в чесноке полно витаминов и микроэлементов. Лук, кроме прочего, содержит вещества, препятствующие образованию раковых опухолей. Чеснок богат витаминами А, В, С, D, а также калием, магнием, цинком, медью, эфирными маслами.

Орехи

Это настоящие природные витаминно-минеральные комплексы. В 100 г грецких орехов может содержаться недельная норма витамина С. Практически во всех орехах есть витамины А, Е, группы В, необходимые для нормального роста и развития организма, выработке его устойчивости к инфекциям и замедления процессов старения.

И рыба, и мясо

Восполнять недостаток витаминов А, D и группы В лучше за счет мяса, рыбы, молочных продуктов. Витамина D, необходимого для правильного обмена веществ, много в рыбьем жире, морской рыбе и молоке. Витамин А в достаточном количестве есть в рыбьем жире, печени и в яичном желтке.

Народная медицина советует

Поддержать собственный организм в тяжелый для него период можно при помощи старых проверенных способов.
1. Как поливитаминное, общеукрепляющее средство принимать следующий напиток –  высушенные плоды шиповника, листья малины и смородины взять в одинаковых пропорциях. Две столовые ложки измельченной смеси залить на ночь в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по полстакана три раза в день.

2. Для ослабленного и истощенного организма можно приготовить витаминный чай. Взять поровну сухой травы душицы, чабреца, зверобоя, мяты перечной, соцветий или неспелых ягод малины, плодов рябины, листьев или ягод черной смородины и земляники. Смесь заварить в закрытой посуде и пить по одному стакану трижды в день.

3. При упадке сил рекомендуется такой рецепт. Собрать смесь из одинаковых частей овса, пшеницы и ячменя. Зерна смолоть в кофемолке, залить теплой водой (1 ст. ложка муки на   1 стакан воды), настоять два часа. Массу процедить и выпить с медом.

4. Для восполнения организма витамином С  весной нарезать молодые веточки черной смородины, отварить в воде 7 – 10 минут, затем пить отвар вместо чая.

Симптомы гиповитаминоза:

сонливость

раздражительность

хроническая усталость

ослабевание зрения

проблемы с потенцией

ломкость и потускнение волос и ногтей

сухость кожи

частые простуды

появление угревой сыпи

Как правильно принимать витамины?

В весенне-зимний период не стоит пренебрегать и химическими витаминно-минеральными комплексами. Но как правильно выбрать подходящие витамины при всем нынешнем разнообразии предложений в аптеке? Во-первых, нужно учитывать следующие факторы: возраст человека, степень его активности, а также наличие у него различных заболеваний. Сегодня эти и другие требования позволяют приобрести витаминный комплекс нужного действия. Во-вторых, покупая витамины, обращайте внимание, чтобы на упаковке было указано содержание тех или иных элементов в абсолютных величинах, либо в процентах от суточной нормы. Это позволит вам правильно скорректировать дозы. Ведь немалая часть витаминов и микроэлементов поступает в наш организм с продуктами питания. А лишнее полезным не бывает. Кроме того, избыток одних элементов может приводить к «изгнанию» из организма других. Следует помнить, что утро – лучшее время для приема витаминов, так как организм решительно готовится активно выполнять все свои функции. Витамины нужно принимать вместе с едой, запивая водой, морсом или соком. Остальные напитки могут препятствовать их полному усвоению.

Послать комментарий

---

Имя:
Комментарий:
 
Введите CAPTCHA код:

 

Другие новости рубрики Общество

Баранавічам прапанавалі “гаварыць праўду”

Женщин стало больше

Растет количество неблагополучных семей

Штрафы облегчают кошелек, но не пробуждают совесть

Покупатели или экстремисты?

Сколько стоит растить спортсмена

Пятерка самых опасных перекрестков

Абитуриенты репетируют тесты

«Чистая вода» в Барановичах